Bulharsko · Bulharská ruža

Bulharské pestovanie ruží sa spája predovšetkým s takzvaným Rosental. Táto oblasť leží pri Kasanlaku medzi Balkánskym pohorím a pohorím Sredna Gora. Podnebie s miernymi zimami, vlhkými jarami a teplými letami tam podporuje pestovanie voňavých ruží. Najdôležitejšou odrodou je damascénska ruža (*Rosa damascena*), ktorá sa označuje aj ako kazanlacká ruža.

Získavanie ružového oleja sa v Bulharsku v priebehu niekoľkých storočí rozvinulo na špecializované hospodárske odvetvie. Kvety sa tradične zbierajú ručne a podľa možnosti skoro ráno, pretože vtedy je ich vôňa mimoriadne intenzívna. Následne sa spracúvajú destiláciou vodnou parou. Na malé množstvo ružového oleja je potrebné veľké množstvo kvetov; okrem oleja vzniká aj ružová voda. Oba výrobky sa používajú okrem iného pri výrobe parfumov, v kozmetike a potravinárstve.

Zber ruží ovplyvnil nielen poľnohospodárstvo, ale aj každodenný život pestovateľských oblastí. Rodinné hospodárstva, sezónne pracovné spoločenstvá a remeselne odovzdávané postupy boli dlhý čas súčasťou regionálnej kultúry. Obdobie kvitnutia na konci jari sa spája s miestnymi slávnosťami a podujatiami, najmä v okolí Kasanlaku. Tam sa ruža zároveň vníma ako súčasť krajiny a ako prejav pracovnej tradície odovzdávanej z generácie na generáciu.

Pre bulharskú pamätnú mincu je táto téma vhodná, pretože ruža spája viaceré roviny dejín krajiny: rozvoj osobitného poľnohospodárskeho výrobku, jeho spracovanie tradičnými postupmi a hospodárske vzťahy, ktoré vznikli vďaka vývozu ružového oleja. Motív tak neodkazuje na jednu konkrétnu historickú udalosť, ale na pretrvávajúcu kultúrnu a hospodársku prax, ktorá sa mimo Bulharska spája s touto krajinou.