Bulgaria · La rosa búlgara

La producción búlgara de rosas está vinculada sobre todo al llamado Rosental. La región se encuentra cerca de Kasanlak, entre la cordillera de los Balcanes y los montes Sredna Gora. El clima, con inviernos suaves, primaveras húmedas y veranos cálidos, favorece allí el cultivo de rosas aromáticas. La variedad más importante es la rosa damascena (*Rosa damascena*), también denominada rosa de Kasanlak.

La obtención de aceite de rosas se desarrolló en Bulgaria a lo largo de varios siglos hasta convertirse en un sector económico especializado. Las flores se recogen tradicionalmente a mano y lo más temprano posible por la mañana, porque entonces su aroma es especialmente intenso. A continuación, se procesan mediante destilación por arrastre de vapor. Para obtener una pequeña cantidad de aceite de rosas se necesita una gran cantidad de flores; además del aceite, también se produce agua de rosas. Ambos productos se utilizan, entre otros ámbitos, en la fabricación de perfumes, la cosmética y la producción alimentaria.

La cosecha de rosas no solo marcó la agricultura, sino también la vida cotidiana de las zonas de cultivo. Durante mucho tiempo, las explotaciones familiares, los grupos de trabajo estacionales y los métodos transmitidos artesanalmente formaron parte de la cultura regional. El periodo de floración, a finales de la primavera, está vinculado a fiestas y actos locales, especialmente en la zona de Kasanlak. Allí, la rosa se percibe al mismo tiempo como parte del paisaje y como expresión de una tradición laboral transmitida a lo largo de generaciones.

El tema resulta adecuado para una moneda conmemorativa búlgara porque en la rosa confluyen varios aspectos de la historia del país: el desarrollo de un producto agrícola particular, su transformación mediante métodos tradicionales y las relaciones económicas surgidas a través de la exportación de aceite de rosas. El motivo no alude, por tanto, a un acontecimiento histórico concreto, sino a una práctica cultural y económica continuada que fuera de Bulgaria se relaciona con el país.