Lettonia · Produzione lattiero-casearia della Lettonia

Fino a gran parte del XX secolo, la Lettonia ebbe un’economia fortemente agricola. Nelle campagne esistevano inizialmente grandi tenute, spesso gestite da proprietari terrieri baltotedeschi, accanto alle aziende contadine. Dopo la fondazione dello Stato lettone nel 1918, la riforma agraria dei primi anni Venti modificò radicalmente questa struttura fondiaria: le grandi proprietà furono suddivise e nacquero numerose aziende agricole di piccole dimensioni. Le cooperative agricole contribuirono alla lavorazione e alla commercializzazione dei prodotti. I latticini, in particolare il burro, rientravano tra le merci d’esportazione lettoni nel periodo tra le due guerre.

La Bruna lettone fu sviluppata come razza bovina autonoma tra la fine del XIX e l’inizio del XX secolo. La base era costituita da animali autoctoni, incrociati soprattutto con bovini da latte rossi provenienti dalla regione baltica e dalla Danimarca. L’obiettivo della selezione era una vacca da latte adattata alle condizioni climatiche e alimentari locali. La razza si diffuse nelle aziende agricole lettoni e fu strettamente legata allo sviluppo di un’economia lattiero-casearia organizzata.

Durante il dominio sovietico, l’agricoltura fu collettivizzata. Le aziende private confluirono in larga misura nei kolchoz e nei sovchoz statali; l’allevamento e la produzione di latte furono organizzati in unità di maggiori dimensioni. Dopo il ripristino dell’indipendenza statale nel 1991 seguirono nuovamente profondi cambiamenti nelle strutture proprietarie e aziendali. Dal momento dell’adesione della Lettonia all’Unione europea nel 2004, l’agricoltura è inoltre integrata nella politica agricola comune dell’UE.

La scelta del bovino si riallaccia anche alla storia monetaria lettone. Già la moneta circolante da 2 lats introdotta nel 1992 recava l’immagine di una mucca. Dopo l’introduzione dell’euro in Lettonia nel 2014, questo motivo familiare poté essere ripreso su un lato nazionale. L’emissione collegava così un tema agricolo al ricordo della precedente valuta nazionale. Allo stesso tempo, richiamava un settore economico che ha caratterizzato la storia sociale rurale della Lettonia attraverso diversi sistemi politici.